Vindalooer

- Rede Super är en snabbköpskedja i södra Brasilien. Förväxlas ej med en religiös tv-kanal i samma land. Det verkar dessutom finnas en annan snabbköpskedja som heter likadant, hur det nu går ihop.

En klassiker i det portugisiska köket är kött marinerat med vin eller vinäger samt vitlök: carne em vinha d'alhos. Eller porce, frango (kyckling) eller vad man nu utgår ifrån.

Under den portugisiska kolonialperioden lagades vinha d'alhos lite varstans. För det är väl allmänt känt att Portugal var Europas första kolonialmakt? Man började redan i början av 1400-talet med Ceuta mittemot Gibraltar. Hundra år senare slog man sig ner långt bort i Goa, Daman och Diu på indiska västkusten. Sedan utgjorde dessa provinser en avlägsen portugisisk skärgård ända tills Indien under Nehru erövrade området med våld 1961.

Så lång närvaro sätter naturligtvis sina spår. Det största är nog det portugisiska språket, som är modersmål för miljoner i Asien, Afrika och framför allt Sydamerika; bara i Brasilien finns det många fler brukare av portugisiska än i Portugal.

En annan sorts spår utgörs av mat. I Portugisiska Indien med omnejd övertog man bland annat vinha d'ahlos, såväl recept som namn, i båda fallen efter justeringar. Istället för druvvin eller vinäger från detsamma användes mer lättillgängligt palmvin eller palmvinsvinäger, och givetvis fick det hela en mer indisk kryddning. Traditioner av främst men inte enbart religiösa slag innebar att biff eller fläsk ändrades till andra råvaror. Även namnet indifierades, till den version som spreds över världen: Vinha d'alhos blev vindaloo.

Bindaloo — a delicious Portuguese curry

- Stavningen bindaloo har också förekommit, här med dess portugisiska arv poängterat; Friend of India and Statesmen, 2 juni 1853

Som om inte det var tillräckligt intressant så finns här även en folketymologi. Sådana kan bildas när folk tycker att en del av ett ord, oavsett vad det egentligen betyder, låter som ett ord som är rimligt i det aktuella sammanhanget. Som när tyskar liknade en såg vid en rävsvans, Fuchsschwanz. Svenskar tyckte sig höra ordet ”fog-”, som ju har med snickerier att göra. Svansen fick hänga med på köpet – och så blev rävsvansen en fogsvans.

- Goast: ”True Goan Pork Vindaloo” minsann, enligt ett engelskt kryddbolag

Något liknande kan ha hänt när vinha d'alhos blev vindaloo. På sanskrit finns ordet आलू ālū om en ätlig rot (Amorphophallus paeoniifolius har inget svenskt namn men heter elephant foot yam på engelska; den är inte släkt med vanlig jams). När potatis började dyka upp i Indien fick den heta aloo, ett ord som numera återfinns på mången indisk meny. Förmodligen var det det man tänkte på när vinha d'ahlos blev vindaloo. Och av ingen annan anledning ser man ofta indisk vindaloo lagad med potatis. Ja, resultatet blir ju utmärkt, som kött och potatis ofta blir (när jag först såg det portugisiska receptet tänkte jag att det såg ut som en påbörjad gryta i väntan på exempelvis potatis). Men det var så det gick till.

När vindaloo ändå är på bordet så kan även den brittiska betydelsen nämnas. I Storbritannien finns det ju nästan lika många indiska restauranger som i Indien, och vindaloo serveras på de allra flesta, om inte alla. Men där använder många begreppet på ett annat sätt: Brittisk vindaloo är en standardcurry (gryta) som är rejält stark. För att inte säga dumstark, när man ignorerar allt vad balans och harmoni heter för att få mat som är jättestark, punkt. Vilket verkar vara ett öde den delar med en hel del annan indisk mat i förskingringen. Givetvis går det att få riktig vindaloo även i England, men om man inte är på någon stjärnkrog eller motsvarande – om min känsla är korrekt, att sådana inrättningar är petigare med att kalla sin mat vid sina rätta namn – så är det nog bäst att först kontrollera den saken, om man är petig.

Indisk pseudohistoria

Ganesha (t.v.) och Narendra Modi

We worship Lord Ganesha. There must have been some plastic surgeon at that time who got an elephant’s head on the body of a human being and began the practice of plastic surgery.

- Indiens premiärminister Narendra Modi den 25 oktober 2014

Modi talade i samband med återinvigningen av ett stort och modernt sjukhus i Mumbai. Det står alltså en hel del vårdpersonal och får höra talas om forntida avancerade transplantationer (snarare än plastikkirurgi, men det känns inte relevant att angripa det felet). Han nämner även en av hjältarna i eposet Mahabharata. I boken berättas hur Karnas mor inte fick honom på det vanliga sättet utan som en gåva från gudarna. Modi utvecklar:

If we think a little more [!], we realise that the Mahabharata says Karna was not born from his mother’s womb. This means that genetic science was present at that time. That is why Karna could be born outside his mother’s womb.

Att Indien har en tradition av undergörare, guruer och charlataner är välkänt. Flera av deras läror och sekter har i mer eller mindre anpassad form fått stora framgångar i västerlandet. Mindre känt är den tradition av patetiskt patriotisk pseudohistoria som citaten ovan är exempel på. När regeringschefen för världens näst folkrikaste nation ogenerat kläcker ur sig sådant så kan man ana vidden och djupet av de galenskaper som frodas bland undersåtarna.

• Indian prime minister claims genetic science existed in ancient times, The Guardian 28 oktober 2014
• Youtube: Modi on Ganesha and Plastic Surgery

Den indiske öronpetaren

Det är flera år sedan jag hörde radioprogrammet men minns det mycket väl. En radioproducent berättade om ett besök han just gjort i Indien. Man fick höra ett inslag han spelat in på en strand där han pratar med en professionell öronpetare. Öronpetare? En man som gick runt och petade öronen på folk, med specialinstrument och väl inövat handlag, kantänka. Om någon var skeptisk så erbjöd han sig att peta ett öra gratis. Sedan fick kunden bestämma sig för om även andra örat skulle petas.

Producenten tyckte att han ju inte hade något att förlora utan lät öronpetaren gå loss på ena örat. Resultatet fick honom att tappa hakan: Sand, skräp och vax i mängder, som hade han inte gjort rent på åratal. Han lät genast andra örat petas lika grundligt, mot full betalning såklart.

Och nu så satt han hemma i studion och skrattade generat åt sig själv. För naturligtvis hade han gått på en bondfångare, av en sort som jag inte vet om den är unik för Indien. Naturligtvis hade öronpetaren med lite sleight of hand smugit med en laddning trovärdig öronlort. Sådant kan vara lätt att inse, särskilt med lite avstånd i tid och geografi.

Var växer peppar?

Önska någon dit pepparn växer, motsv. i da. o. ty.; syftande på Cayennepepparens hemland Guyana, vars klimat är farligt för européer. Uttrycket förekommer redan i början av 1500-t.

- Elof Hellquist, Svensk etymologisk ordbok: peppar (1922 m.fl. uppl.)

Elof brukar – för att uttrycka det milt – ha rätt. Men här blir jag fundersam. I början av 1500-talet hade nämnda område nätt och jämnt upptäckts av européer. Ett bättre alternativ i den stilen vore Indien: Det är urhemmet för svartpeppar Piper nigrum, därifrån har åtskilliga ton peppar sålts sedan urminnes tider, och vid 1500-talets början hade Vasco da Gama hittat sjövägen dit vilket öppnade upp för betydligt intensivare handel.

Men på något sätt tror jag varken på Guyana eller Indien. En rimligare tolkning, tänker jag mig, är att önskemålet aldrig avsett något specifikt område utan bara en plats mycket, mycket långt borta. Vilket också är vad den pålitlige Pelle är inne på.

... jfr latin utinam omnes poetae essent ubi piper crescit (att alla poeter måtte vara där pepparn växer). Epistolae obscurorum virorum [Oberömda mäns brev, fantastisk titel!] I. 25, ss (1515); med syftning på pepparns växtplats i mycket avlägsna länder.

- Pelle Holm, Bevingade ord

Den indiska våldtäktsdomen

Det har förekommit en del otäcka saker i Indien, även de senaste åren. Och häromdagen kom nyheten om att två systrar dömts att våldtas som straff för saker deras bror hittat på. Vilken värld vi lever i! (Dawkins kommentar anspelar på att det för en gångs skull är hinduer som beter sig.) Amnesty lade ut en petition som snabbt fick en kvarts miljon underskrifter.

The sisters are from a village in Baghpat district in India. There, on 30 July, an unelected all-male village council (khap panchayat) ordered that they be raped and paraded naked, their faces blackened, as punishment for the actions of their brother.

- Amnesty International UK: Sign the petition

När media åker ut till byn ifråga för att fråga byrådet hur de tänkte här så fick de reda på att något sådant inte fanns.

"What order? What khap? Not a single khap panchayat has taken place in this village in the last 50 years. I can vouch for it because I have been living here for so long. These are all baseless accusations," said 50-year-old Ved Pal Singh, a resident.

- Baghpat village in denial, says khap never passed rape order, The Times of India 31 augusti 2015

Förnekande av en obehaglig sanning, eller ...

Family members of the two sisters also said they are unsure if the ruling was made — while local police deny any such directive was given.

- Village at centre of Indian sisters 'sentenced to rape' denies it ordered vile punishment, Mirror 3 september 2015

Om det är ett rykte som fått internationell spridning så hade det inte varit första gången. Så att säga.

En gång till: Blasphemy!

Nu blir det repris! Jo, för hädaren i landsflykt kommer äntligen till Sverige.

Uppsala 30 november, Missionskyrkan (S:t Olofsgatan 40) kl 18.00. Fritt inträde.

Stockholm 1 december, Bio Mauritz (Filmhuset, Borgvägen 1) kl 15.00. Inträde 60:-.

Göteborg 2 december, Humanisten (Renströmsgatan 6) kl 16.00. Inträde 100:-.

Turnén var inplanerad tidigare i höstas, men fick skjutas upp på grund av byråkratiska skäl. Men nu är det dags.

Här följer en ompostning av bloggposten Blasphemy! från 30 augusti i sammandrag.


Magisk kemi

Sanal Edamaruku är ordförande för den skeptiska indiska föreningen Indian Rationalist Association, liksom den internationella Rationalist International. Han är känd i Indien för att i decennier ha bevakat och avslöjat några av de otaliga god men som landet begåvats med.


Surinder had to surender

Som Pandit Surinder Sharma. Han kan, enligt uppgift, ha ihjäl folk med magi. "Sätt igång!" sade Sanal. "Döda mig!" Häxmästaren antog utmaningen. Spektaklet direktsändes i TV.

I våras upptäckte man något mystiskt vid en katolsk kyrka i en förort till Mumbai. Utanför kyrkan finns ett stort krucifix. Plötsligt började det droppa vatten från Kristi fötter. Folk ansamlades givetvis i mängd och beundrade miraklet. Många fick med sig några dyrbara droppar av det heliga och givetvis helande vattnet.

Sanal kom dit, studerade det hela, och kom så småningom fram till en naturlig förklaring: Kapillärkraft ledde vatten från en avloppsbrunn i närheten upp på korset (jag har inte hittat någon detaljerad förklaring på engelska). Vattnet var alltså inte alls helande, tvärtom. Sanal förklarade det hela i TV, om kommenterade kyrkans eviga läggning för inkomstbringande lurendrejerier: "Don't try to bring the Dark Ages to India".

Detta gjorde tillräckligt många tillräckligt viktiga katoliker tillräckligt upprörda för att polisanmäla Sanal. Tydligen är sårande av religiösa känslor tillräckligt besvärande i Indien för att åtminstone någon polis skulle tycka saken vara värd att tas itu med. Sanal skulle gripas. Istället valde han att hålla sig undan. Så småningom flydde han ut ur landet.


Jonathan Turley: Indian Tantrik Tries to Kill Man on Television with Back Magic
Wikipedia: Sanal Edamaruku

Krishna i ett tefat

Är det bekant att de gamla indierna höll sig med ännu oidentifierade flygande objekt? Vimanor, så kallade.


Modern illustration

Författare till boken uppges vara Kumbhodbhawa Agastyamundi. Han var samtida med Kung Rama, 5000 f.Kr. Där talas om tre slags flygmaskiner, som kommit till användning i forntidens strider. (Jmfr Mahabharatas skildringar.) Där beskrives det trä som används, silketyget till beklädnaden och hur det görs tätt, fallskärmar och elektricitet. Då en del flygmaskiner hölls svävande medelst gasballonger, framställdes den erforderliga bärgasen medels elektricitet. Syrehaltigt vatten delades på detta sätt i sina beståndsdelar, syre och väte. Det gamla namnet för väte var Udan Wayu. Den lätta vätgasen fick strömma in i fernissade silkebehållare som fästes vid toppen av vissa maskiner, med vilka man kunde lämna fort och fästningar om man var instängd, eller för att göra attacker uppifrån mot fästningar.

- Henry Kjellson, Forntidens teknik (1956)

Kjellson (1891-1962) var en intressant person (se Wikipedia). Flygplanskonstruktör, världsmästare i bågskytte, och ledde utredningen av den enda V2-raket som kraschade i Sverige... Men idag är han mest känd, om alls, för sina fantasifulla och naiva idéer om forntida folk med tillgång till motsvarande eller rentav bättre teknik än vi har idag. Cheopspyramiden som kärnkraftverk, tibetanska munkar som lyfter tunga stenblock med ljud, fynd av flygplan och kanoner i Bibeln, och så vidare. Som von Däniken men utan det utomjordiska inslaget, och faktiskt något tidigare; Erichs första storsäljare kom ut 1968.

En sann frände i anden till Kjellson och von D. har följande att säga om nämnda bok:

En källa säger att man i ett indiskt tempel år 1875 fann ett dokument, Vymaanika-shaastra Aeronautics, skrivet av Maharishi Bharadwaaja under det 4:e. århundradet f.Kr., denna text är skriven med en ännu äldre text som förlaga. En annan källa säger att pandit Subbaraya Sastry på ockult väg 1885 avläste hela sanskrit texten från en andlig dimension – Akashakrönikan.

- Peter Bernin, Vimanor - flygande farkoster och teosofi, Arcana 50

Det var 1952 som världen fick känna till dess existens. Enligt aningen trovärdigare källor dikterades den 1918-23, vilket jag skulle ta med en nypa salt, men en intressant detalj är att åtminstone några "anhängare" går med på att den dikterats via ett medium. (Vilket påminner om Tredje ögat nämnd i bloggposten Påhittade böcker.) Att flera tillskrivits författarskapet är typiskt.

Även om boken inte ens är så gammal som 1885 så skulle den tiden passa in på den vediska steampunk som beskrivs.

None of the planes has properties or capabilities of being flown; the geometries are unimaginably horrendous from the point of view of flying; and the principles of propulsion make them resist rather than assist flying.

- Ingenjörer i Bangalore som 1974 roade sig med att analysera "vimanorna"

Här kan man jämföra med de pseudo-lite-av-varje-strömningar som försett nazisterna med flygande tefat. Där snackar vi antigravitation, hastigheter på tiotusentals km/h, månfärder med mera. Uppenbarligen modernare myter än de som tyckte att det var tillräckligt häftigt att tillskriva forntiden flygplan som kunde flyga alls.


Wikipedia: Vaimanika Shastra