Slembildande mjölk

Påstående: Mjölk är slembildande. Känns det igen?

Det skulle alltså vara en idé att undvika mjölk och mjölkprodukter vid förkylningar, eller av sångare och andra som behöver hålla hals och röst i topptrim, eller över huvud taget av folk som är måna om sin hälsa.


Å andra sidan hävdar såväl mejerister som medicinare motsatsen.

Det är ett i grunden felaktigt påstående som ändå dyker upp ibland. Mjölk är inte slembildande. Allergiker kan som ett symptom få ökad slembildning - men ytterst sällan av mjölk. Däremot är mjölken konsistens sådan att den kan ge en hinna i munnen som vissa kan uppfatta som slem.
- Mjölkfrämjandets FAQ

Those who believe "milk makes mucus" or reduce milk intake with colds reported significantly more cough and congestion symptoms, but they did not produce higher levels of nasal secretions. We conclude that no statistically significant overall association can be detected between milk and dairy product intake and symptoms of mucus production in healthy adults, either asymptomatic or symptomatic, with rhinovirus infection.
- Pinnock et al, Relationship between milk intake and mucus production [...]

Vid hosta med tjockt slem kan du dricka rikligt med varm eller ljummen dryck. Drycken lindrar irritation i svalget och luftvägarna och gör slemmet mindre tjockt och lättare att hosta upp. Receptfri så kallad slemlösande hostmedicin behövs sällan. Förmodligen är varm dryck lika bra som sådan medicin.
- Stockholms läns landsting: Hosta

Sistnämnda källa tipsar jag om eftersom den fram tills häromdagen hade med det felaktiga påståendet att mjölk är slembildande. Sedan de uppmärksammats på detta, korrigerades det skyndsamt. Det är rätta takter. (Även om de gärna fått ta med ett korrigerande av tidigare oriktiga uppgifter.)

Att jag i detta fall bara är med på ett hörn tycker jag är särskilt roligt. Jag faktagranskar (faktoidgranskar?) en kommande bok i avslöjande genren av annan författare, återkommer med detaljer längre fram, och där fanns bland mycket annat myten om den slembildande mjölken med. Jag kände inte till den, men det finns det uppenbarligen många andra som gjort.

Min spontana gissning när jag hörde talas om detta sammanföll med mejeriets ovan: att uppfattningen härstammar från den speciella känsla man har i munnen efter att ha druckit i synnerhet fet mjölk.