140 % hjärna

The human brain is nearly 60 percent fat.

- Chia-Yu Chang et al, Essential fatty acids and human brain, Acta Neurol Taiwan, 2009

Hjärnan utgörs till närmare 75–80 procent av vatten.

- Linda Bakkman, näringsfysiolog, Mer vatten i tomat än läsk, SvD 23 juli 2018

Hur går det där ihop? Motsvarande uppgifter hittas lite varstans, obs! även i kvalificerade källor som garanterat vet vad de talar om.

Här är svaret, i vit text. Markera för facit. (Om denna metod inte fungerar någonstans, hojta till så tar vi en titt.)

Lösning: > Fetthalten syftar på torrhalten. Ta bort de 75–80 procenten vatten i hjärnan, och geggan som återstår innehåller knappt 60 procent fett. <

Ur O'Brien och Sampson, Lipid composition of the normal human brain: gray matter, white matter, and myelin (1965): En tabell för olika hjärnsubstansers halter av diverse vid olika åldrar. Notera dess första not.

Det ska tilläggas att högst varierande uppgifter om hjärnan konstitution bara ligger en slagning bort. Man påminns om att vem som helst kan påstå vad som helst på nätet. Men det är naturligtvis en helt annan sak när insatta och kunniga personer påstår saker.

Bilden: Hur bildsätta en sån här text? För skojs skull gick jag till bildbyrån Shutterstock, skrev in brain fat water och tog resultatet rätt av. Av de mindre uppenbara handlar #2, enligt bildbeskrivningen, om "health care and drink water concept". När jag gick in på #3 och #4 hade de samma bildbeskrivning som #6 – en bildbyråbugg. Och valnöten i #6 är uttryckligen en symbol för hjärnan, "vitamins for the brain" osv.